配 料:
蘆筍400克、豬肉1小塊
紅椒2個、口蘑5個、老抽半勺
做 法:
1.蘆筍洗凈，斜著切成段，紅椒切絲，口蘑切片泡水，豬肉切絲
2.鍋中放少許油，放入肉絲翻炒
3.放少許老抽翻炒，讓肉絲上色（個人喜好，可以忽略）
4.放入紅椒翻炒斷生
5.調入半匙鹽，翻炒讓肉入鹽味
6.放入口蘑翻炒
7.放入蘆筍翻炒
8.放入半匙鹽翻炒
9.放入適量的清水，蓋上鍋蓋稍微燜一下就行
營養/點評:
1、蘆筍切掉根部最硬的地方，其它稍微硬點的可以只削皮就行；
2、這道菜口味比較清淡，不需要放太多鹽，鹽的量根據自己的口味調整；
3、最后一步放點水稍微燜一下是為了讓蘆筍有點肉味。