配 料:
蘆筍400克、豬肉1小塊
紅椒2個、口蘑5個、老抽半勺
做 法:
1.蘆筍洗凈,斜著切成段,紅椒切絲,口蘑切片泡水,豬肉切絲
2.鍋中放少許油,放入肉絲翻炒
3.放少許老抽翻炒,讓肉絲上色(個人喜好,可以忽略)
4.放入紅椒翻炒斷生
5.調入半匙鹽,翻炒讓肉入鹽味
6.放入口蘑翻炒
7.放入蘆筍翻炒
8.放入半匙鹽翻炒
9.放入適量的清水,蓋上鍋蓋稍微燜一下就行
營養/點評:
1、蘆筍切掉根部最硬的地方,其它稍微硬點的可以只削皮就行;
2、這道菜口味比較清淡,不需要放太多鹽,鹽的量根據自己的口味調整;
3、最后一步放點水稍微燜一下是為了讓蘆筍有點肉味。