娃娃菜,又稱微型大白菜,屬于十字花科蕓苔屬白菜亞種,是從日本引進的一款蔬菜新品種,近幾年開始在國內受到青睞。
娃娃菜外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的“仿真微縮版”,故可能因此被稱為娃娃菜。娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜,其實不然。娃娃菜的營養價值和大白菜的完全相同。
【營養價值】
1.娃娃菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化。
2.娃娃菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
【食療作用】
娃娃菜味甘、性平、微寒,歸腸、胃經,有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效;主治肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等癥。
1.經常吃娃娃菜可防止維生素C缺乏癥(壞血?。?。
2.娃娃菜洗凈切碎煎濃湯,每晚睡前洗凍瘡患處,連洗數日即可風效。
3.娃娃菜中有一些微量元素,能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素,因此女性經常吃白菜可以預防乳腺癌。