橘子是蕓香科植物的果實，中國也是橘樹的主要發源地之一。中國古人食用橘子，并且將野生橘樹進行人工栽培，歷史悠久。
橘子有好幾種品種，它的果實外皮肥厚，由汁泡和種子構成。橘子屬熱帶作物，主要種植于中國南方，橘子不僅色彩鮮艷而且酸甜可口，是常見的美味。橘子富含豐富的維生素c，對人體有著很大的好處。
【營養價值】
1.橘子顏色鮮艷，酸甜可口，一般呈橘黃色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入藥。
2.橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
3.橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預防心血管疾病的發生大有益處。
4.柑橘果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。
